Bij het indelen van een keuken wordt al vroeg gekozen voor een bepaalde opstelling. Twee veel voorkomende varianten zijn de hoekkeuken en de rechte keuken. Beide opstellingen hebben een eigen manier van indelen en passen bij verschillende soorten ruimtes.
De opbouw van een hoekkeuken
Een fijne hoekkeuken maakt gebruik van twee aansluitende wanden, waardoor het keukenblok in een hoek van de ruimte wordt geplaatst. Deze indeling zorgt ervoor dat er twee werkvlakken ontstaan die haaks op elkaar staan. Doordat de opstelling in een hoek valt, wordt de beschikbare ruimte in een vertrek vaak efficiënt benut, met name in ruimtes waar één kant van de kamer al in gebruik is voor een doorgang, raam of andere functie.
Werkindeling in een hoekkeuken
Bij een hoekkeuken wordt vaak gewerkt met de zogenoemde werkdriehoek, waarbij spoelbak, kookplaat en koelkast zo geplaatst worden dat de afstand ertussen beperkt blijft. In een hoekopstelling kan deze driehoek over de twee wanden verdeeld worden, waardoor kort lopen tussen de verschillende werkzones mogelijk is. De hoek zelf wordt meestal ingericht met kasten die voorzien zijn van draaiende of uitschuifbare planken, zodat de ruimte in de hoek goed bereikbaar blijft.
De opbouw van een rechte keuken
Een rechte keuken bestaat uit één doorlopende rij kasten en werkblad tegen één wand. Deze opstelling wordt vaak toegepast in smallere ruimtes of in een doorgang tussen twee vertrekken, omdat er geen extra diepte nodig is zoals bij een hoek of eiland. Alle apparatuur en kasten staan hierbij op één lijn, wat de indeling overzichtelijk maakt.
Werkindeling in een rechte keuken
Bij een rechte keuken liggen spoelbak, kookplaat en koelkast na elkaar op dezelfde lijn. Dit betekent dat er tijdens het koken vaak heen en weer gelopen wordt langs het werkblad. De volgorde waarin apparatuur en kasten geplaatst worden, bepaalt in belangrijke mate hoe prettig deze opstelling in gebruik is. Voldoende werkblad tussen de verschillende zones zorgt ervoor dat er ruimte overblijft om voorbereidingen te treffen.
Ruimtegebruik vergelijken
Het belangrijkste verschil tussen beide opstellingen zit in de benodigde ruimte en de vorm van het vertrek. Een hoekkeuken vraagt om twee beschikbare wanden en biedt hierdoor meer werkblad en kastruimte binnen een beperkt oppervlak. Een rechte keuken heeft minder diepte nodig, maar wel voldoende lengte langs één wand om alle benodigde onderdelen te kunnen plaatsen. Bij smalle ruimtes, zoals een keuken in een verlengde gang, is een rechte opstelling vaak de enige mogelijkheid, terwijl een hoekkeuken meer kans biedt op extra opbergruimte.
Opbergruimte en indeling van kasten
In beide opstellingen wordt opbergruimte zo veel mogelijk benut door gebruik te maken van kasten die tot aan het plafond doorlopen of door lades te combineren met vaste planken. Bij een hoekkeuken ontstaat er in de hoek zelf extra opslag die met specifieke kastoplossingen bereikbaar gemaakt wordt. Bij een rechte keuken wordt de opbergruimte voornamelijk bepaald door de lengte van het blok en door de hoogte die benut wordt boven het werkblad.
Keuze op basis van de ruimte
Welke opstelling het beste past, hangt sterk af van de vorm en afmetingen van de ruimte waarin de keuken geplaatst wordt. Een vierkante of ruime hoek in een woning leent zich vaak voor een hoekkeuken, terwijl een langwerpige of smalle ruimte beter aansluit bij een rechte opstelling. Daarnaast spelen ook de plek van ramen, deuren en leidingen een rol bij het bepalen van de uiteindelijke indeling.
